[한국형 장사의 신 요리비법]쇠뫼기-황태구이

한국형 장사의 신 18호점 '쇠뫼기'-황태구이

- 황태는 등부터 구울 경우 휘어지기 때문에 살 안쪽부터 굽는다.

- 어느 정도 익은 상태에서 양념을 한번 더 바른다.

- 황태를 영탄에 구우면 겉만 타고 말라버린다. 황태는 프라이팬에 굽는 것이 좋다.

진행 : 김유진 칼럼니스트
제작 : 김기현 PD .박기묵 기자