[한국형 장사의 신 요리비법]오키친-티본스테이크
- 5년 전
한국형 장사의 신 3호점 '오키친' - 티본스테이크
- 최상급 고기를 드라이 에이징 기법으로 2달 가량 저온숙성한다.
- 큼직하게 썰고 비계부분을 제거한다.
- 마리네이드 없이 소금과 후추 간만 한다.
- 12~13분 정도 굽는다.
- 감자칩과 예쁘게 꾸민다.
- 최상급 고기를 드라이 에이징 기법으로 2달 가량 저온숙성한다.
- 큼직하게 썰고 비계부분을 제거한다.
- 마리네이드 없이 소금과 후추 간만 한다.
- 12~13분 정도 굽는다.
- 감자칩과 예쁘게 꾸민다.