Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-13-3-2013
النهاردة الشيف محمود هايعملنا فراخ بالأعشاب مع خبز الروتي الهندى - مافنز بالأناناس والنعناع
الاكله الاولى فراخ بالأعشاب مع خبز الروتي الهندى
المقادير
- 1 ك دبابيس فراخ
- حزمة كزبره خضراء
- راس ثوم مفروم
- 1/2 كوب عصير ليمون
- ملعقه جنزبيل
- ملح - فلفل
- ملعقتين زيت
العجينه:
- كوب دقيق أسمر
- كوب دقيق أبيض
- رشة ملح
- ملعقتين زيت
- كمون كركم
- كزبره ناشفه
- 3/4 كوب ماء
الطريقه
اولا نضع فى كبة الخلاط الثوم والكزبره الخضراء مع عصير الليمون ورشه من الملح والفلفل ثم نضع الجنزبيل ورشه من الكركم والكزبره ثم نضع
ملعقتين زيت ونضرب الخليط ثم نضعه على دبابيس الفراخ ثم نتركها تتبل لمدة ساعه ثم توضع فىى بايركس وتوضع فى الفرن وتترك لمدة ساعه حتى
تاخذ لون ذهبى ثم نضع فى بوله الدقيق الاسمر والابيض مع ملعقتين الزيت والتوابل ونقلب ثم نضع الماء ونعجنها ونصنع منها 8 كور ونفردها بالنشابه
ثم نضع الخبز على الجريل او طاسه تيفال دقيقه على كل جانب ثم تقدم بجانب الفراخ وبالهنا والشفا
الاكله الاثانيه مافنز بالأناناس والنعناع
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ملعقتين زيت
- 2 ملعقه نعناع مفروم
- ملعقتين سكر
- 1/2 كوب اناناس مفروم
- 1/2 كوب كريمه
- 2 بيضه
- رشة بيكنج صودا
الحشو:
- شرائح كيوى
- علبة زبادى
- ملعقة قشر برتقال
الطريقه
نضع الدقيق مع البيكنج صودا مع الزيت والسكر ونقلب ثم نضع الاناناس والكريمه والنعناع ونقلب ثم نضعها فى القوالب الخاصه بالمافنز ومهم ان
تكون مدهونه بالزبده ومرشوشه بالدقيق ثم نضعها فى فرن 200 درجه لمدة 20 دقيقه ثم تقدم بارده مزينه بالزبادى والكيوى وبالهنا والشفا