الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-10-4-2013
- 7 years ago
Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-10-4-2013
النهاردة الشيف محمود هايعملنا طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيب - بيصاره - صوابع زينب
الاكله الاولى طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيب
المقادير
- فردة كوارع
- ك بصل شرائح
- ملعقتين سمنه
- 2 كوب شربة كوارع
- ملح - فلفل
- جوزة الطيب
- ورق لورى
- 3 فلفل حار
- حبهان
الطريقه
نضع المنه على النار ونضع البصل الشرائح ونقلب جيدا ثم نضع ورقة اللورى والحبهان ورشة جوزة
الطيب مع رشة ملح وفلفل ونقلب ثم نضع الفلفل الحار مع الكوارع المسلوقه ونقلب جيدا ثم نضع الشربه
ونقلبها ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نضعها فى البايركس ونضع على الوجه رشة جوزة الطيب
ورشة ملح وفلفل ونتركها فى الفرن لمدة ساعه ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه بصاره
المقادير
- كوب فول مدشوش
- كزبره بقدونس شبت
- ورقتين نعناع
- ملعقه ثوم مفروم
- رشة كمون
- ملعقة كزبره ناعمة
- بصله سليمه
- بصله مفرومه
- ملعقتين زيت
- 3 فص ثوم
- 2 كوب ماء
الطريقه
اولا يتم نقع الفول لمدة ساعه ثم نغسله جيدا ونضعه مع الماء على النار ونضع عليه البصله قطع ثم
نضع الثوم ونتركها على النار لمدة ربع ساعه تغلى ثم نضع رشة كمون ونضع كل الخضره ثم نتركها
10 دقائق ثم نرفعها ونتركها تهدا قليلا ثم نضعها فى الخلاط ونضربها جيدا ثم نضعها فى الحله
ونضعها على النار مره اخرى ثم نضع الزيت فى طاسه ونضع البصل وعندما ياخذ لون ذهبى نضع
الثوم والكزبره الجافه ونقلب ثم نصفيها ونضع لزيت على البصاره ونصبها فى اطباق ونضع التقليه على
الوجه وتقدم مع العيش البلدى وبالهنا والشفا
الاكله الثالثه صوابع زينب
المقادير
- 2 كوب سميد
- كوب و1/4 دقيق ابيض
- 1/4 كوب زيت
- 3/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقه ص خميره
- رشة ملح
- رشة فانيلا
- مبشره
- زيت للقلى
- عسل او شربات
الطريقه
نضع الدقيق الابيض مع السميد ثم نضع رشة الملح والخميره والفانيليا ثم نضع الزيت ونقلب ثم نضع
الماء ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينه ثم نتركها جانبا لمدة 5 دقائق ثم ناخذ كور صغيره ونلفه على
المبشره حتى تكون مثل الاصابع المنقوشه ونضعها فى الزيت حتى تاخذ لون ذهبى ثم ترفع وتوضع فى
المصفاه ثم فى العسل وترفع من العسل وتقدم وبالهنا والشفا
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-10-4-2013
النهاردة الشيف محمود هايعملنا طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيب - بيصاره - صوابع زينب
الاكله الاولى طاجن كوارع بالبصل وجوزة الطيب
المقادير
- فردة كوارع
- ك بصل شرائح
- ملعقتين سمنه
- 2 كوب شربة كوارع
- ملح - فلفل
- جوزة الطيب
- ورق لورى
- 3 فلفل حار
- حبهان
الطريقه
نضع المنه على النار ونضع البصل الشرائح ونقلب جيدا ثم نضع ورقة اللورى والحبهان ورشة جوزة
الطيب مع رشة ملح وفلفل ونقلب ثم نضع الفلفل الحار مع الكوارع المسلوقه ونقلب جيدا ثم نضع الشربه
ونقلبها ونتركها على النار لمدة 5 دقائق ثم نضعها فى البايركس ونضع على الوجه رشة جوزة الطيب
ورشة ملح وفلفل ونتركها فى الفرن لمدة ساعه ثم تقدم وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه بصاره
المقادير
- كوب فول مدشوش
- كزبره بقدونس شبت
- ورقتين نعناع
- ملعقه ثوم مفروم
- رشة كمون
- ملعقة كزبره ناعمة
- بصله سليمه
- بصله مفرومه
- ملعقتين زيت
- 3 فص ثوم
- 2 كوب ماء
الطريقه
اولا يتم نقع الفول لمدة ساعه ثم نغسله جيدا ونضعه مع الماء على النار ونضع عليه البصله قطع ثم
نضع الثوم ونتركها على النار لمدة ربع ساعه تغلى ثم نضع رشة كمون ونضع كل الخضره ثم نتركها
10 دقائق ثم نرفعها ونتركها تهدا قليلا ثم نضعها فى الخلاط ونضربها جيدا ثم نضعها فى الحله
ونضعها على النار مره اخرى ثم نضع الزيت فى طاسه ونضع البصل وعندما ياخذ لون ذهبى نضع
الثوم والكزبره الجافه ونقلب ثم نصفيها ونضع لزيت على البصاره ونصبها فى اطباق ونضع التقليه على
الوجه وتقدم مع العيش البلدى وبالهنا والشفا
الاكله الثالثه صوابع زينب
المقادير
- 2 كوب سميد
- كوب و1/4 دقيق ابيض
- 1/4 كوب زيت
- 3/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقه ص خميره
- رشة ملح
- رشة فانيلا
- مبشره
- زيت للقلى
- عسل او شربات
الطريقه
نضع الدقيق الابيض مع السميد ثم نضع رشة الملح والخميره والفانيليا ثم نضع الزيت ونقلب ثم نضع
الماء ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينه ثم نتركها جانبا لمدة 5 دقائق ثم ناخذ كور صغيره ونلفه على
المبشره حتى تكون مثل الاصابع المنقوشه ونضعها فى الزيت حتى تاخذ لون ذهبى ثم ترفع وتوضع فى
المصفاه ثم فى العسل وترفع من العسل وتقدم وبالهنا والشفا