Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte

Civet de biche aux marrons

Filet de biche à la ficelle, pomme clochard rôtie

Sauce gribiche

Le ragoût de biche aux chicons

Biche aux morilles

Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées

Terrine de biche et foie gras et sa compotée d'airelles

Pavé de biche sauce canelle vin, purée céleri pomme Granny Smith

Civet de biche classique

Pavé de biche, chutney d'oignons et airelles, pommes gaufrettes

Biche sauce chasseur

Rosbif au four

Cuisson du rôti de biche pour les fêtes

Cuisse de dinde au four

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Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon

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