Des croquettes de brocoli bien cheesy, ça te tente ? Le brocoli est un légume phare pour notre santé grâce à sa richesse en fibres, bonnes pour nos intestins et notre satiété

La recette

Ingrédients :

1 tête de brocoli
2 c.a.s. de parmesan râpé
3 c.à.s de chapelure
Sel
100 g de mozzarella

Préparation :

Cuire la tête de brocoli dans un grand volume d’eau bouillante 8 à 10 minutes.
Écraser le brocoli et ajouter le parmesan râpé, la chapelure, le sel et le poivre.
Mélanger de manière à obtenir une pâte malléable.
Découper la mozzarella en petits cubes.
Façonner les croquettes de brocoli et ajouter quelques cubes de mozzarella avant de refermer.
Faire dorer dans une poêle légèrement huilée.

Bonne dégustation !

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