전주 이씨 오리종가의 9가지 경단 [한식기행 종부의 손맛-가을] 1회

밤, 대추 등 가을에 수확한 9가지 곡물을 고명의 재료로 이용하여 경단을 만든다. 만드는 순서는 먼저 고명의 재료를 준비하고 각 재료를 가루를 내어 고명을 만들고 그동안 5시간 정도 불린 찹살을 물기를 빼고 소금 간을 한뒤 가루로 만들어 익반죽을 한다 그리고...

skyTravel 〈한식기행 종부의 손맛 - 가을시즌〉 1회, 20151030

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