연안 김씨 직각종가 들깨 바지락 수제비 [한식기행 종부의 손맛-가을] 3회
- 5년 전
연안 김씨 직강종가의 들깨바지락 수제비 만드는 순서는 멸치, 다시마, 양파를 푹 끓여 멸치다시다 육수를 준비한다. 그 후 싱싱한 바지락을 따로 삶는다 호박은 채 썰고 파는 어슷썬다. 바지락은 건져내고 바지락 육수를 멸치 육수에 부어 같이 끓이면 되는데...
skyTravel 〈한식기행 종부의 손맛 - 가을시즌〉 3회, 20151113
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