진성 이씨 노송정 가지불고기 [한식기행 종부의 손맛-가을] 4회

가지불고기를 만들어 본다. 재료는 양파와 파 그리고 양념장 가지 하나면 충분하다 먼저 가지의 끝은 자르지 않고 가운데 부분만 열십자로 자른다. 기름을 살작 두르고 가지를 구운 후 양파와 파는 곱게 다져 간장에 버무린다 그리고 양념장을 만들어 무치면 되는데...

skyTravel 〈한식기행 종부의 손맛 - 가을시즌〉 4회, 20151120

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