Canelones | Comamos Casero

Sabrosísima Receta de Canelones Caseros a la rossini. A cocinar!!!

Ingredientes

Panqueques 18
Ricota 500 grs
Espinaca 1 atado
Cebolla 1
Huevo 1
Mozzarella 250 grs
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Queso duro para rallar
Salsa de tomate 1 litro
Para la salsa blanca
Leche 500 cc
Manteca 50 grs
Harina 2 cdas
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Procedimiento

Para realizar los panqueques ver video de panqueques.
Para el relleno, rehogar la cebolla picada en aceite de oliva, agregar la espinaca cruda cortada y cocinar unos minutos. En un bol grande colocar la ricota, el huevo, la mozzarella, sal, pimienta, nuez moscada y la cebolla con la espinaca cocida, mezclar bien. Colocar en el panqueque queso duro rallado en escamas y una cantidad de relleno, enrollar el panqueque. En una fuente para horno colocar una parte de la salsa de tomate en la base, luego acomodar los panqueques y bañar con el resto de la salda de tomate. Por último la salsa blanca y queso rallado en escamas, llevar a horno 15 minutos.
Para la salsa blanca colocar la manteca en un recipiente antiadherente a fuego bajo, luego las 2 cdas de harina y mezclar con cuchara de madera, cuando esté bien integrado agregar la leche y continuar mezclando hasta que se espese y se integre todo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

SUSCRIBITE PARA VER MÁS RECETAS!