Gyros: PÃO PITA sem glúten com FRANGO - Você Bonita (20/02/2024)
- há 2 meses
Por aqui amamos receitinhas cheias de novidades! Aprenda a fazer GYROS, que é um PÃO PITA SEM GLÚTEN COM FRANGO, SALADA E MOLHO TZATZIKI delicioso e nutritivo com a nossa chef Gabi Junqueira! Vem com a gente!
MOLHO TZATZIKI:
• 200g de iogurte grego
• 1 pepino japonês
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Suco de 1 limão
• Endro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Fatie o pepino na mandolina, tempere com sal e deixe drenar por 10 minutos na peneira. Amasse os dentes de alho no pilão. Pique o endro. Junte todos os ingredientes em um bowl e misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
PEITO DE FRANGO:
• 2 peitos de frango
• Azeite
• 2 dentes de alho
• Salsa desidratada
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica
• 1 colher (sopa) de cominho moído
• Hortelã picada a gosto
• 2 folhas louro a gosto
• Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes em um saco, inserir os peitos de frango e levar para gelar por uma hora. Retirar da marinada, dourar na frigideira e picar.
SANDUÍCHE:
• Pão pita
• Folhas de alface
• Tomates cerejas cortados ao meio
• Cebola roxa finamente fatiada
• Queijo feta cortado em pequenos cubos
• Sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
Monte as pitas. Aqueça as pitas na grelha, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Em seguida, no centro de cada pão pita, adicione algumas colheres do recheio da salada em uma linha no meio. Cubra com frango souvlaki grelhado e uma colher generosa de molho tzatziki. Dobre a pita e divirta-se
PÃO PITA SEM GLÚTEN:
• 1 1/4 xícara de farinha de arroz (200 g)
• 1/2 xícara de farinha de grão de bico (60 g)
• 200 ml de água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes secos (farinhas e sal) e leve para escaldar com os 200ml de água fervente, o azeite e misture bem. Amasse com as mãos a massa, até ficar bem compacta. Divida a massa em 4 partes, abra as massas com farinha de arroz e abra até ficar bem fino. Corte no formato desejado. Umedeça um pano de prato e deixe as massas descansarem. Em uma frigideira bem quente, doure os pães e volte para um pano de prato úmido. Armazene em saco plástico para manter a umidade.
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MOLHO TZATZIKI:
• 200g de iogurte grego
• 1 pepino japonês
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Suco de 1 limão
• Endro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Fatie o pepino na mandolina, tempere com sal e deixe drenar por 10 minutos na peneira. Amasse os dentes de alho no pilão. Pique o endro. Junte todos os ingredientes em um bowl e misture bem e leve à geladeira por 1 hora.
PEITO DE FRANGO:
• 2 peitos de frango
• Azeite
• 2 dentes de alho
• Salsa desidratada
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica
• 1 colher (sopa) de cominho moído
• Hortelã picada a gosto
• 2 folhas louro a gosto
• Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes em um saco, inserir os peitos de frango e levar para gelar por uma hora. Retirar da marinada, dourar na frigideira e picar.
SANDUÍCHE:
• Pão pita
• Folhas de alface
• Tomates cerejas cortados ao meio
• Cebola roxa finamente fatiada
• Queijo feta cortado em pequenos cubos
• Sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
Monte as pitas. Aqueça as pitas na grelha, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Em seguida, no centro de cada pão pita, adicione algumas colheres do recheio da salada em uma linha no meio. Cubra com frango souvlaki grelhado e uma colher generosa de molho tzatziki. Dobre a pita e divirta-se
PÃO PITA SEM GLÚTEN:
• 1 1/4 xícara de farinha de arroz (200 g)
• 1/2 xícara de farinha de grão de bico (60 g)
• 200 ml de água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes secos (farinhas e sal) e leve para escaldar com os 200ml de água fervente, o azeite e misture bem. Amasse com as mãos a massa, até ficar bem compacta. Divida a massa em 4 partes, abra as massas com farinha de arroz e abra até ficar bem fino. Corte no formato desejado. Umedeça um pano de prato e deixe as massas descansarem. Em uma frigideira bem quente, doure os pães e volte para um pano de prato úmido. Armazene em saco plástico para manter a umidade.
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