Dans la peau d'un chef

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Rendez-vous du Lundi au Vendredi à 17h20 sur France 2.
"Dans la peau d'un chef" #DPDC est une émission culinaire diffusée quotidiennement sur France 2.

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 € et le droit de revenir concourir le lendemain.
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Milkshake à la fraise, à la framboise et à la vanille, rhubarbe pochée au vin jaune et nuage de fleur d’oranger par Christophe Michalak (#DPDC)

Tarte au chocolat et à la framboise par Patrick Chevallot (#DPDC)

Apple pie « Helena » par Patrick Chevallot (#DPDC)

Moelleux dragées cerise par Christophe Michalak (#DPDC)

Sardines marinées au fenouil et poivre vert par Olivier Streiff (#DPDC)

Risotto vialone nano chorizo et petits pois par Olivier Streiff (#DPDC)

Fantastik choco pistache par Christophe Michalak (#DPDC)

Saumon confit à basse température, tzatziki de concombre et cornichon par Olivier Streiff (#DPDC)

Rouget au lard de Colonnata, rouelles de courgettes au pois chiches. par Geoffrey Poesson (#DPDC)

Trilogie d’oursins, fenouil et yuzu par Geoffrey Poesson (#DPDC)

Romias au sésame, caramel fumé par Christophe Michalak (#DPDC)

Risotto jardin sicilien, par Ciro Cristiano (#DPDC)

Tiramisu au citron « Limonemisu » par Ciro Cristiano (#DPDC)

Croquants de Gordes par Christophe Michalak (#DPDC)

Pana cotta de Clémentines par Christophe Michalak (#DPDC)

Pasta alle sarde par Ciro Cristiano (#DPDC)

Légumes à la grecque, par Jérôme Banctel

Langoustines croustillantes avec beurre de soja à la coriandre par Jérôme Banctel (#DPDC)

Tarte yuzu noisettes par Christophe Michalak (#DPDC)

Cake à la banane par Christophe Michalak (#DPDC)

Labyrinthe de radis et sa Saint-Jacques en marinade par Beatriz Gonzalez (#DPDC)

Rouleaux de céleri-rave par Beatriz Gonzalez (#DPDC)

Forêt noire par Christophe Michalak (#DPDC)

Croissant aux amandes par Christophe Michalak (#DPDC)

Salsifis façon carbonara par Beatriz Gonzalez (#DPDC)

Mousse glacée praliné, par Christophe Michalak (#DPDC)

Velouté d’orties, billes et chips de pommes de terre, anguille fumée et caviar d’esturgeon

Mousse légère ivoire, croustillant chocolat, noix et café par Christophe Michalak (#DPDC)

Crozets au jambon et à la truffe noire par Frédéric Vardon (#DPDC)

Noix de Saint-Jacques à la nacre, artichauts cuits et crus, fumet de bardes au vin jaune par F. Vardon (#DPDC)

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