¿Has mirado alguna vez los ingredientes de tu zumo o batido de frutas y te has dado cuenta de que están hechos principalmente de manzana?
Un post viral en X examinó 13 zumos de un supermercado habitual y descubrió que la mayoría de ellos estaban hechos con un 50% de zumo de manzana o más.
Sin embargo, estos zumos no indicaban en su nombre que llevaban manzana. Según el usuario de X, esto confirma que vivimos en una ilusión en la que pensamos conocer lo que comemos.
Los ejemplos utilizados en el post incluyen un batido Naked de fruta de la pasión, mango y guayaba con un 62% de zumo de manzana.
Según la Asociación Británica de Bebidas Refrescantes (BSDA), añadir zumo de manzana de esta forma es una práctica habitual.
"Los zumos y batidos aportan una serie de beneficios vitamínicos y nutricionales en un formato cómodo [...]. Las manzanas tienen un sabor delicado y un dulzor natural que puede ayudar a equilibrar el perfil de las frutas más pequeñas, que tienen un sabor más fuerte y pueden resultar abrumadoras en grandes cantidades", afirma la BSDA.
Sin embargo, otros se muestran más escépticos, y el Dr. Chris Van Tulleken, de la UCL, cree que las manzanas son simplemente más baratas y están llenas de azúcar.
En su opinión, "solo hay dos formas de ganar dinero con los alimentos, y son vender más o utilizar ingredientes más baratos. Con la manzana se gana por partida doble".
Aunque el zumo de manzana tiene un alto contenido en azúcar, también contiene ácido málico que nos permite disfrutar de su sabor agridulce.
El post viral en X ha planteado la cuestión permanente de si los zumos y batidos de frutas son saludables o no.
"Los zumos de fruta de todo tipo son agua azucarada concentrada con saborizantes. Así que, aunque tienen un halo de salud por estar vinculados a la fruta, no son... saludables", afirma el nutricionista Barry Popkin.