Por mucho que nos esforcemos, a muchos nos cuesta cocinar pescado correctamente, y a menudo acabamos con platos secos e insípidos.
Como es lógico, es probable que esté cocinando mal el pescado, así que aquí tiene cinco errores comunes que la gente comete al cocinar pescado.
En primer lugar, es probable que no esté calentando la parrilla o la sartén lo suficiente, lo que hará que el pescado se cocine de forma desigual y quede empapado.
Evita cocinar demasiado el pescado, así que asegúrate de cocinarlo solo de dos a tres minutos por cada lado, dependiendo de su grosor.
Aunque tengas la tentación de darle la vuelta al pescado o moverlo constantemente por la sartén, evita hacerlo, ya que se cocinará de forma desigual y se romperá.
Invierte en un termómetro de carne, ya que podrá saber cuándo el pescado alcanza la temperatura deseada de 60 °C.
Por último, compruebe si hay espinas pasando los dedos por el filete antes de colocarlo en la sartén para evitar que se convierta en un peligro para su salud.