Puede que pienses que necesitas un gran cambio en tu dieta para mejorar tu salud, pero puedes mejorar tu alimentación con sencillos trucos.
Recalienta el arroz, las patatas y la pasta. Una vez enfriados y recalentados, estos alimentos se digieren más lentamente, proporcionando una liberación gradual de glucosa.
Lo mismo aplica al pan blanco. En lugar de comerlo directamente del paquete, congélalo y luego tuéstalo, para reducir el pico de azúcar en sangre.
No comas plátanos con bayas, ya que los plátanos tienen un alto contenido en polifenoloxidasa, que destruye los flavonoles buenos de las bayas.
Beber un vaso de zumo de naranja con un filete amplifica sus beneficios, ya que la vitamina C aumenta la cantidad de hierro que el intestino puede absorber.
Cocina el brócoli solo durante tres minutos para conservar todo el sulforafano posible; se ha relacionado con la prevención del cáncer y el control del azúcar en sangre.