Pra você que quer tentar algo novo e refrescante, aproveite para anotar a receita de um delicioso ROCAMBOLE DE SALMÃO e SALADA DE MANGA. A chef Jéssica Del Bianco te ensina, não fique de fora!

ROCAMBOLE:
• 1 pepino japonês cortado em fatias finas (corte na horizontal)
• 100g de salmão cru cortado em fatias finas
• 50g de cream cheese zero lactose
• ½ avocado
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de gergelim

MODO DE PREPARO:
Coloque as fatias de pepino sob papel toalha e seque-as. Descasque e corte o avocado em fatias. Com uma assadeira pequena e forrada com papel filme, comece colocando as fatias de salmão e em seguida as fatias de pepino. Espalhe o cream cheese, coloque o avocado, tempere com sal e pimenta e enrole firmando com as mãos. Corte e finalize com sementes de gergelim.

SALADA DE MANGA:
• 1 manga palmer madura (porém firme)
• 100g de tomates-cereja cortados ao meio
• 1 cebola roxa em fatias finas (corte ½ lua)
• Cebolinha a gosto
• Azeite a gosto
• Limão a gosto
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Descasque a manga e corte em cubos pequenos. Corte os tomates (já higienizados) ao meio. Descasque e corte a cebola roxa em fatias finas. Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, sal e limão e finalize com a cebolinha.

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