Coq au vin façon Bourguignonne

Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux

Porc à l'alentejana ou aux coques

Pâtes carbonara

Dariole de choux fleur, émulsion de coques, palourdes,crevettes grises et mikado de pain grillé

Risotto aux crevettes grises, bouillon maison, feuilles de nori

Verrines de mousse de saumon fumé et crevettes grises

Verrine aux crevettes grises

Tartine fromagère au St Môret aux crevettes grises et radis noir

Croquettes flamande aux crevettes grises

Pommes de terre aux crevettes grises, sauce hollandaise

Œuf cocotte aux crevettes grises et crème au parmesan

Mousse de crevettes grises

Velouté de carottes au gingembre et crevettes grises

Saumon sur lit de poireaux aux crevettes grises

Croquettes de crevettes, boules de crevettes

Crevettes et boudins blancs sautés au curry et leur Bisque de Crevettes façon Pascal

Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise

Coques gratinées au beurre d'algues et parmesan

Tatin de girolles grises et pomme

À la découverte des vins de Sancerre avec Benoît Fleurié, vigneron

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