Mousseline de pommes de terre au Lapsang Souchong et amandes Girolles et lard de Colonnata

Pommes de terre aux crevettes grises, sauce hollandaise

Rôti de porc aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Poulet aux girolles

Côte de bœuf aux girolles

Chapon aux girolles, sauce foie gras

Poularde rôtie aux morilles et girolles

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Risotto aux girolles maison

Risotto aux girolles

Gigot d'agneau aux girolles

Cake aux girolles

Cappuccino de girolles

Canettes aux girolles

Epaule d'agneau aux girolles

Petits flans de girolles

Risotto crémeux, girolles et magret de canard

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