Cake aux poires et écorces de clémentines confites

Endives et clémentines

Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Filets de bar aux clémentines

Panacotta légère aux clémentines

Pâtes carbonara

Tarte aux clémentines

Cuisse de dinde au four

Gâteaux aux marrons, insert crème brulé vanille rhum et mandarines confites

Illusion d'une bûche de Noël aux marron, pralin, clémentine confite et chocolat

Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir

Bûche marrons, bûche marrons, vanille, orange

Cocotte de poires confites à la vanille

Bûche à la crème de marron et écorces confites

Pommes confites à la cannelle, à la vanille et à la purée d'amande - Sauce caramélisée au thé matcha

Tartare de saumon aux clémentines confites

Galette des rois à la crème amandine, lemon curd et clémentines confites

Cake moelleux Pomme Marron Vanille

Bûche glacée de Noël vanille, praliné,éclats de macarons au pain d'épices et marrons glacés

Verrine à la clémentine de Corse et crème de marron

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