Il Burek è un piatto tipico turco, greco e dei paesi balcanici; la caratteristica pasta fillo ricopre un ripieno fresco e saporito di formaggio e prezzemolo, dando vita a una torta salata revisionata, adatta per aperitivi e buffet. Necessario:
Ingredienti:
-Feta
-Prezzemolo tritato
-Groviera
-Sale e pepe
-Uovo sbattuto
-Pasta fillo
-Burro fuso
-Latte
Preparazione:
Schiacciare della feta, aggiungere la groviera grattugiata, il prezzemolo tritato, l'uovo sbattuto, sale, pepe, poi girare.
Imburrate la pasta fillo tagliata in strisce e sovrapponeteci sopra un pò di ripieno.
Arrotolate, andando a formare dei triangoli.
Spennellate il burro fuso in superficie e fate un'altra passata con il latte freddo.
In forno per 15 minuti a 210°.
Buon appetito!