Feuilleté de saumon aux asperges, émulsion de betteraves

Salade d'asperges, radis et pousses de betterave

Asperges au vinaigre balsamique (sauce)

Asperges blanches, chorizo et vieux balsamique

Carpaccio betteraves courgettes aux oignons rouges caramélisés

Carpaccio de betteraves et d'orange

Asperges caramélisées au Muscovado et Réglisse

Carpaccio d'asperges et st jacques marinées au vinaigre de mangue

Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon, asperges vertes et noisettes

Betteraves rouges en salade

Tagliatelles d'Asperges des Sables des Landes IGP pochées à la crème de betterave au ricotta

Salade de betteraves rouge cuites à l'orientale

Salade de betteraves aux pommes et aux noix

Salade d'asperges, radis et avocat au pamplemousse rose, vinaigrette à l'orange

Salade composée tomate asperges

Salade asperges et fraises en habit croquant

Salade artichauts et asperges sauce moutarde condiment

Salade d'Asperges des Sables des Landes IGP rôties aux pois chiches, pousses d'épinards et feta

Salade d'asperges des Sables des Landes IGP et son œuf poché

Asperges poêlées, œuf mollet sur pancetta grillée, sauce et salade parmesan

Crème de betterave et son tartare

Pâté de betterave

Salade de betterave au roquefort et aux noix, vinaigrette au pesto de pistache

Gâteau à la betterave

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