Filets de dorade aux épices douces et écrasée de pommes de terre

Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache

Tournedos de filet mignon, écrasé de pommes de terre et compotée de pommes aux oignons et cannelle

Dos de cabillaud au curcuma et son écrasée de pomme de terre aux deux citrons

Dorade au four sur lit de pommes de terre

Filet de dorade rôti aux cèpes galette de pomme de terre

Écrasée de pommes de terre, muscade & poivre

Gratiné de chou-fleur et pommes de terre au curcuma

Ecrasée de pommes de terre aux noisettes

Pommes de terre, écrasée aux carottes

Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et au piment d'espelette

Foie de porc déglacé au Cognac et écrasée de pommes de terre

Ecrasée de pommes de terre à la moutarde

Ecrasée de pommes de terre, andouille et camembert

Ecrasée de pommes de terre au confit de canard

Boudin de sanglier, écrasée de pommes de terre, huile de potiron

Parmentier de canard à la purée de pommes de terres écrasées à l'huile d'olive et aux cœurs de céleri braisés à la graisse de canard.

Ecrasée de pommes de terre aux spaghetti de courgettes aux champignons et à la crème de roquefort

Carpaccio de pommes de terre, filets de rouget et chèvre

Filets de rouget, fondue de poireaux sur rosace de pommes de terre

Daurade Mahi-Mahi, sauce Créole

Marinade de Dorade aux 5 épices

Petite daurade en croûte de sel parfumée au citron et fenouil

Filets de dorade aux arômes de thym-citron

Daurade en croûte de crumble de pain au citron et purée de carottes au curcuma

Daurade farcie aux champignons

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