Astuce de chef : comment présenter son fromage différemment ?

Chaque mois, le format "Pile Poêle" du Monde met en avant un chef et ses astuces. En octobre, c'est William Pradeleix, des restaurants "Will" et "Raw" à Paris, qui livre ses secrets. Dans cette vidéo, il présente une façon de découper son fromage pour lui donner encore plus de goût et le présenter différemment.