Bolinho de ARROZ com recheio de QUEIJO - Você Bonita (02/04/2024)
- mês passado
E hoje temos DELÍCIAS NA AIRFRYER! A chef Carla Serrano vem até no programa preparar um delicioso BOLINHO DE ARROZ COM RECHEIO DE QUEIJO! Tem como perder essa? Então anote a receita completinha! ✨
BOLINHOS DE ARROZ SEM GLÚTEN:
• 10g de azeite
• 50g de cebola em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 310g de arroz integral bem cozido (pesar já cozido)
• 15g de parmesão ralado
• 1 gema
• ervas à gosto (manjericão fresco ou salsinha fresca)
• sal à gosto
• 30g de farinha de aveia ou aveia em flocos finos (usei sem glúten)
• 60g de queijo muçarela em cubinhos (12 cubinhos) para rechear
• clara de ovo e farinha de rosca sem glúten para empanar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e reserve. Em uma tigela, coloque o arroz cozido com o parmesão, a gema, as ervas, o refogado e o sal e bata com um mixer. Adicione a farinha de aveia e misture com as mãos. Reserve na geladeira por cerca de 20 minutos. Modele bolinhas com cerca de 25g e recheie com 1 cubinho de queijo. Empane na clara e na farinha de rosca sem glúten. Asse na Airfryer a 200 graus por cerca de 7 minutos.
KATCHUP CASEIRO:
• 1 fio de azeite
• 30g de cebola em cubinhos (1 unidade pequena)
• 1 dente de alho picado
• 200g de tomate pelado batido ou passata de tomate
• manjericão seco ou fresco à gosto
• Sal à gosto
• 10g de adoçante culinário
• 10g de vinagre
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem levemente dourados. Adicione o tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com o manjericão e o sal. Adicione o adoçante e o vinagre. Bata tudo com um mixer ou no liquidificador e sirva gelado.
• Grau de dificuldade: baixo
• Tempo de preparo: cerca de 45 minutos
• Tipo de fôrma: assadeira
• Tempo de forno ou air fryer: cerca de 10 minutos
• Tempo total de preparo: cerca de 55 minutos
• Rendimento: cerca de 10 a 12 unidades
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BOLINHOS DE ARROZ SEM GLÚTEN:
• 10g de azeite
• 50g de cebola em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 310g de arroz integral bem cozido (pesar já cozido)
• 15g de parmesão ralado
• 1 gema
• ervas à gosto (manjericão fresco ou salsinha fresca)
• sal à gosto
• 30g de farinha de aveia ou aveia em flocos finos (usei sem glúten)
• 60g de queijo muçarela em cubinhos (12 cubinhos) para rechear
• clara de ovo e farinha de rosca sem glúten para empanar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e reserve. Em uma tigela, coloque o arroz cozido com o parmesão, a gema, as ervas, o refogado e o sal e bata com um mixer. Adicione a farinha de aveia e misture com as mãos. Reserve na geladeira por cerca de 20 minutos. Modele bolinhas com cerca de 25g e recheie com 1 cubinho de queijo. Empane na clara e na farinha de rosca sem glúten. Asse na Airfryer a 200 graus por cerca de 7 minutos.
KATCHUP CASEIRO:
• 1 fio de azeite
• 30g de cebola em cubinhos (1 unidade pequena)
• 1 dente de alho picado
• 200g de tomate pelado batido ou passata de tomate
• manjericão seco ou fresco à gosto
• Sal à gosto
• 10g de adoçante culinário
• 10g de vinagre
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem levemente dourados. Adicione o tomate batido e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com o manjericão e o sal. Adicione o adoçante e o vinagre. Bata tudo com um mixer ou no liquidificador e sirva gelado.
• Grau de dificuldade: baixo
• Tempo de preparo: cerca de 45 minutos
• Tipo de fôrma: assadeira
• Tempo de forno ou air fryer: cerca de 10 minutos
• Tempo total de preparo: cerca de 55 minutos
• Rendimento: cerca de 10 a 12 unidades
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