Colin Peter Field, grand mixologue et plusieurs fois élu meilleur barman du monde. Anciennement au Ritz, il est maintenant à la Maison Proust à Paris chaque vendredi soir. Au cours de la vente Collections organisée par Christie's Paris, du 29 février au 13 mars, une trentaine d'articles de sa collection personnelle seront mis en vente, représentant des pièces emblématiques du bar Hemingway du Ritz Paris.

Pour Le Point, Colin Peter Field a dévoilé les secrets de son cocktail spécial Orient-Express, une création qu'il a imaginée lorsqu'il travaillait sur le Venice Simplon-Orient-Express.

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