Aujourd'hui je m'attaque à un grand classique de la pâtisserie, la brioche, et plus précisément à la brioche des rois !

0:00 : Introduction
0:29: Préparation de la pâte à brioche
1:32 : Façonnage et pousse de la pâte
2:33 ; Cuisson de la brioche
2:52 : Résultat
3:31 : Dégustation

Ingrédients pour la recette :
- 380g de farine type 45 ou 55
- 4g de sel
- 10cl de lait (+ un peu pour la dorure)
- 24g de levure boulangère
- Perles de sucres
- 125g de pralines concassées
- 2 oeufs
- Cuisson 20 à 25 minutes à 180°c/356°f

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