Tartare d’algues

Tartare d'algues

Tartare d'algues et huîtres, rouleau de nori, sablé breton

Pop-corn aux algues

Haricots verts cuits au court bouillon aux algues

Bar en crumble de kasha et algues, coulis de potimarron et chou-fleur comme un risotto

Lieu poché aux algues

Choucroute de fruits de mer et algues

Crevettes aux ananas sur nid de nouille de riz entouré de feuille d'algues (Nori)

Pommes de terre comme des galets (pommes de terre en croûte d'algues)

Panaché d'algues fraîches et filets de rougets grillés, émulsion de laitue de mer

Coques au vin blanc, beurre aux algues et sel de Guérande, passe-pierre à l'anglaise

Salade tiède de Bonnottes de Noirmoutier aux algues et à la fleur de ciboulette

Galets de Primeurs de l'Ile de Noirmoutier aux algues et au jambon de Vendeee

Poke bowl au saumon, radis, concombre et algues nori

Saumon en croûte d'algues croustillantes

2 recettes apéro avec des algues

Soupe miso au tofu, cébette, algues wakamé et dashi en poudre

Pain aux algues

Coques gratinées au beurre d'algues et parmesan

Roulés de sole en vapeur d'algues, marinière de coquillages

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