Ramazan ayındaki vazgeçilmez lezzeti: "Palu Tava"
- 2 yıl önce
Elazığ yöresine özgü bir yemek çeşidi olan ve genellikle Ramazan ayında daha fazla tüketilen Palu tava, bu sene de Ramazan sofraların vazgeçilmez lezzeti oldu.
Gastronomi sıralamasında Türkiye'de ilk sıralarda yer alan Elazığ, yöresel yemekleriyle dikkat çekiyor. Özellikle Murat Nehrinin hayat verdiği, tarihin tanığı ve yaşayanı olan, evliyalar diyarı Palu ilçesinden adını alan Palu tava Ramazan aylarında daha çok tüketiliyor. Kendine has bir tarifi olan Palu tavanın yapım aşaması biber ve kırmızı etin kerpiç tava da birleşmesiyle başlıyor. 4,5 - 5 saat aralığında fırın ateşinde yavaş yavaş pişen Palu tava daha sonra iftar sofralarını süslüyor.
Ramazan aylarında Palu tavanın çok tüketildiğin belirten kasap Fatih Akdeniz, "Palu tava, Elazığ'da herkesin de bildiği gibi evliyalar ilçesi olan Palu'nun meşhur bir yemeğidir. Çok eskiden gelen lezzetli bir yemek. Elazığ yöresel yemeklerde Türkiye'de birinci sırada geliyor. Haber
https://www.haberler.com/elazig-sofralarinin-ramazan-ayindaki-vazgecilmez-14850309-haberi/
Gastronomi sıralamasında Türkiye'de ilk sıralarda yer alan Elazığ, yöresel yemekleriyle dikkat çekiyor. Özellikle Murat Nehrinin hayat verdiği, tarihin tanığı ve yaşayanı olan, evliyalar diyarı Palu ilçesinden adını alan Palu tava Ramazan aylarında daha çok tüketiliyor. Kendine has bir tarifi olan Palu tavanın yapım aşaması biber ve kırmızı etin kerpiç tava da birleşmesiyle başlıyor. 4,5 - 5 saat aralığında fırın ateşinde yavaş yavaş pişen Palu tava daha sonra iftar sofralarını süslüyor.
Ramazan aylarında Palu tavanın çok tüketildiğin belirten kasap Fatih Akdeniz, "Palu tava, Elazığ'da herkesin de bildiği gibi evliyalar ilçesi olan Palu'nun meşhur bir yemeğidir. Çok eskiden gelen lezzetli bir yemek. Elazığ yöresel yemeklerde Türkiye'de birinci sırada geliyor. Haber
https://www.haberler.com/elazig-sofralarinin-ramazan-ayindaki-vazgecilmez-14850309-haberi/