Les Fenouils du Jardin en fine julienne aux oranges confites, les fanes en salade et les tiges en chutney

Salade de fenouil, pomme, roquette, pousses d'épinards et noix

Filets de rougets au fenouil, aux olives et aux tomates confites

Millefeuille, crème de roquefort et poires confites aux épices, chutney Bettrerave-Framboise, et Chips de fenouil

Cocotte de pintade et oranges confites

Tatin de butternut aux écorces d'oranges confites & chocolat blanc

Tranches d'oranges confites au chocolat

Compote de pommes aux écorces d'oranges confites

Tablette de chocolat écorces d'oranges confites

Oranges confites

Fenouils gratinés au roquefort

Confit de fenouils à l'orange

Gratin de fenouils

Fenouils gratinés aux petits lardons

Fenouils gratinés

Velouté de patates douces, fenouils, pommes & coriandre

Rouget barbet poêlé, aux fenouils, jus de légumes parfumé au pistil de safran et yaourt

Tomates séchées confites

Souris d'agneau confites

Pigeon aux échalotes confites

Palets Bretons & ses pommes confites

Salade de mangues aux oignons

Salade de morue et oranges

Salade de riz à l'espagnole

Salade de riz, crevettes et pois chiche

Salade de riz en salade

Salade de féves, tomates et mozzarella

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