Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistache

Filet de daurade poêlé au beurre Pescadou, fondue de fenouil au safran

Filets de rouget barbet, mousse d'artichaut

Filets de rougets au fenouil, aux olives et aux tomates confites

Roulés de St Jacques et rougets barbets

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Croustillant de rouget à la pâte d'olive de Nice sur fenouil frais citronné

Rouget juste poêlé sur tuile de noisettes aux asperges, blé crémeux aux noisettes

Quiche au saumon et fenouil - Pâte à tarte légère au yaourt et à l'huile d'olive

Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille

Jus vitaminé pomme, fenouil et graines de chia

Déclinaison printanière autour des légumes : petits navets farcis à la purée de petits pois, semoule de chou-fleur au pesto de pousses d'épinard, filets de rouget Grondin grillés, et sucette de parmesan

Des queues de crevettes justes passées à la poêle et parfumées au jus cuisinés de chez Monin

Pavé de rumsteck de bœuf poêlé, Pommes paillasson aux champignons, jus de betteraves

Gâteau au yaourt et son jus de citron

Filet de poulet, sauce aux poivres, petits légumes poêlés

Mariniere de moules en gelée de safran,marinade de légumes niçois, jus au basilic

Bière blonde sans alcool au jus de légumes

Epaule de porcelet farcie aux cèpes et son jus, méli-mélo de légumes d'Antan

Caille farcie aux légumes rôtis, jus demi-gras

Filets de rouget roche sur un nid de pâtes fraîches, sauce vierge.

Salade rouget, coquille saint jacques et crevettes

Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Filets de rouget à la méridionale façon tartine

Filets de rouget, fondue de poireaux sur rosace de pommes de terre

Filets de rouget en papillote

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Brownie Cheesecake