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Pour la recette de la Jack be little farcie aux noix et au maroilles :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 courge pomarine ou Jack be little
1 oignon
200 g de maroilles
2 topinambours
5 noix
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation :

Coupez les chapeaux des deux jack be little et videz les.

Mettez les copeaux de côté.

Emincez un oignon, et ajoutez le aux copeaux de jack be little.

Epluchez et coupez en dés les topinambours. Ajoutez les à la préparation.

Concassez quelques noix dans la préparation.

Ajoutez la crème fraîche liquide. Salez et poivrez.

Disposez la farce dans les jack be little.

Coupez le maroilles en petits dés, et disposez les sur la farce.

Ajoutez le chapeau des jack be little dessus et enfournez pour 30 minutes à 180°.

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