Resep kroket ragout, lezatnya nggak cukup makan satu

Terbuat dari kentang dengan isian ragout yang super creamy, makan satu kroket ini nggak cukup cuma satu.

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan ragout:
4 sdm minyak
2 sdm butter
1 bawang bombay cincang
3 siung bawang putih
1 buah wortel potong kotak kecil
2 batang seledri cincang
1/2 dada ayam potong kotak
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Lada hitam secukupnya
50 gr tepung terigu
200 ml susu cair

Bahan kroket:
1 kg kentang kukus
8 sdm minyak
2 sdm butter
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt lada putih
1/2 butir pala diparut
100 gr tepung terigu
200 ml susu cair

Baluran:
2 telur
Tepung roti blender

Cara membuat:
1. Isian ragout: potong wortel dan bawang bombai jadi kotak-kotak kecil. Potong dadu dada ayam, cincang kasar bawang putih.
2. Panaskan minyak dan butter, masukkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, wortel, seledri, ayam, garam dan gula. Masak hingga matang.
3. Tambahkan susu yang sudah dicampur dengan tepung. Masak hingga ragout mengental. Sisihkan.
4. Buat bahan kroket: kukus kentang hingga matang selama 35 menit. Kupas kulitnya, haluskan kentang dengan garpu atau masher hingga lembut. Sisihkan.
5. Panaskan minyak dan butter, masukkan bawang putih cincang. Tambahkan gula pasir, garam, tepung dan susu. Masak dengan api kecil.
6. Masukkan adonan yang sudah dimasak ke kentang kukus. Tambahkan pala, garam dam merica. Aduk hingga rata.
7. Bentuk adonan kentang sesuai selera, beri isian dengan ragout.
8. Baluri dengan tepung, telur dan tepung roti.
9. Goreng dengan api besar sebentar hingga kecokelatan. Sajikan.
------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood