Siapa coba yang nggak suka dengan mochi? Kue yang punya tekstur kenyal ini ternyata gampang banget dibuat di rumah. Bikinnya sat set sat set, tapi kenyal maksimal!

Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: https://tinyurl.com/8kvfcwdc

Bahan kulit:
Bahan A:
180 gr tepung ketan
45 gr tepung beras
300 ml air hangat
Sejumput garam

Bahan B:
75 gr gula pasir

Bahan C:
100 gr tepung maizena untuk baluran (sangrai agar tidak lengket)
Pasta kacang merah
Buah stroberi, bersihkan

Cara membuat:
1. Rendam buah stroberi dengan air, garam, dan cuka untuk membersihkannya. Keringkan dan petiki daun dan batangnya, sisihkan.
2. Buat mochi dengan campur bahan A dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Tutup mangkuk dengan plastik wrap. Kemudian kukus selama 20 menit.
3. Masukkan bahan B di teflon. Masukkan bahan A yang sudah dikukus. Masak dengan api kecil dan aduk hingga teksturnya tercampur rata.
4. Tunggu adonan hangat, taburi dengan tepung maizena dan roll hingga tipis kurleb 0.3 cm.
5. Tata pasta kacang merah di atas mochi. Tata buah strawberry di atas pasta kacang merah sejajar dan rapat.
6. Kemudian bungkus dan gulung dengan adonan mochi. Tekan-tekan dan rapatkan hingga seluruh permukaan tertutup kulit mochi.
7. Potong-potong mochi dan siap disajikan.

---------------
Jangan lupa buat follow sosial media dan website Brilio Food:
Website : https://www.briliofood.net/
Instagram : https://www.instagram.com/briliofood/
Facebook : https://www.facebook.com/BrilioFood
Twitter: https://twitter.com/BrilioFood