Comment améliorer ses talents culinaire avec ces techniques de chef

Suivez ces 4 conseils pour rendre votre cuisine plus sûre et professionnelle.
Apartment Therapy a récemment interviewé Sohui Kim, la chef et propriétaire d'Insa à Brooklyn.
Elle a donné ces 4 conseils qui permettront d'améliorer la plupart des cuisines.

1. Jetez les éponges sales.
Kim prévient qu'une éponge sale, est une "fête pour les germes". Essayez de la nettoyer régulièrement avec de la javel et de l'eau chaude ... et remplacez-la régulièrement.

2. Aiguisez vos couteaux.
Les couteaux émoussés rendent les préparations difficiles mais ils sont également dangereux.
Kim recommande de les faire aiguiser ou d'apprendre vous-même à le faire.

3. Le trop est l'ennemi du bien.
Il est important que votre espace de travail soit libre et propre.
Retirez les outils dont vous vous servez le moins.

4. Dites non au poêle non-adhésive.
Les poêles non-adhésives sont simples à nettoyer mais peuvent devenir dangereuses au fil du temps.
Préférez l'acier trempé ou les poêles en céramique à la place.