Pastel de Nata selber machen - ein schnelles Rezept
- vor 3 Jahren
Zutaten für 12 Törtchen:
250 g Zucker
60 g Mehl
500 ml Milch
2 Vanilleschoten
6 Eigelb
1 Prise Salz
Blätterteig
Zubereitung:
Zucker, Mehl, Milch und die Vanilleschoten zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und das Eigelb mit etwas Salz unterrühren. Den Fertig-Blätterteig mit Hilfe einer Schablone in kreisrunde Stücke schneiden und in einer Muffin-Form verteilen. In jede Form etwas der Vanillemasse geben. Die Törtchen müssen nun für 12 Minuten bei 200° C in den Backofen. Sie sind fertig, wenn sich auf den Törtchen eine dunkle Kruste gebildet hat.
250 g Zucker
60 g Mehl
500 ml Milch
2 Vanilleschoten
6 Eigelb
1 Prise Salz
Blätterteig
Zubereitung:
Zucker, Mehl, Milch und die Vanilleschoten zusammen aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und das Eigelb mit etwas Salz unterrühren. Den Fertig-Blätterteig mit Hilfe einer Schablone in kreisrunde Stücke schneiden und in einer Muffin-Form verteilen. In jede Form etwas der Vanillemasse geben. Die Törtchen müssen nun für 12 Minuten bei 200° C in den Backofen. Sie sind fertig, wenn sich auf den Törtchen eine dunkle Kruste gebildet hat.