Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Bœuf châtaignes

Confiture de châtaignes

Velouté d'automne de potiron aux châtaignes

Mousse de châtaignes au saumon fumé

Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Suprêmes de poulet aux épices et aux châtaignes

Velouté de châtaignes aux noisettes et chips de lard

Châtaignes grillées au four

Soupe châtaignes et potimarron

Soupe de potimarron et châtaignes

Feuilleté de Châtaignes du Périgord

Faisan rôti aux châtaignes et aux groseilles

Terrine de mousse de potimarron châtaignes et cèpes

Vin de châtaignes

Rôti de bœuf aux châtaignes

Crème de châtaignes au lard

Velouté de panais et châtaignes

Crumble d'automne poires et châtaignes

Confiture de châtaignes et vanille

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