Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuisson

Émincé d'onglet de bœuf aux doux épices et à la coriandre

Lentilles à l'indienne ou dahl (coriandre, curry, curcuma, gingembre et lait de coco)

Darnes de saumon frais grillées en croûte d'épices

Darnes de cabillaud à l'indienne

Recette indienne Légumes aux épices

Frites de patate douces aux épices, sauce yaourt à l’aneth

Thé aux épices à l'indienne

Glace indienne aux épices

Bol de lentilles aux épices à l'indienne

Poisson à la Coriandre

Nage safranée de poisson, crevettes impériales, chorizo et coriandre au bouillon Ariaké

Brochettes de poisson, chutney à la coriandre

Mini terrines de poisson aux épices

Crumble de poisson au potiron et pain d'épices

Filet de poisson aux épices douces

Blanquette de poisson au lait de coco et aux épices

Gratin crumble de poisson au potiron et pain d'épices

Papillote naturelle de lieu jaune

Pavé de lieu jaune demi-sel, laquage soja-mirin

Le dos de lieu jaune du chef Rudy Pottevin de l'Ôdace

Les chefs vous mettent à table (épisode 8) : Lieu jaune et coquillages

Le lieu jaune à la betterave en texture de Yohan Lelaizant part3

Le lieu jaune à la betterave en texture de Yohan Lelaizant part2

Le lieu jaune à la betterave en texture de Yohan Lelaizant part1

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Brownie Cheesecake