Une recette tout spécialement créée pour tester deux produits Quai Sud et Epicerie de
Provence... je suis vraiment ravie du résultat car l'association framboise balsamique-cacao et noix
est parfaite... on passe de l'acidité au sucré avec la douceur et le fondant des poire et
betterave... deux cuissons aussi différentes pour le pigeon, totalement moelleux et croustillant.... un
mets très délicat, raffiné et surprenant, à déguster de toute urgence !