Les patatas bravas sont une des variétés de tapas parmi les plus typiques en Espagne. Ils
s'agit de pommes de terre coupées en cubes irréguliers et frites dans de l'huile d'olive.
Les pommes de terre égouttées, mais encore chaudes, sont salées et nappées d'une sauce brava,
contenant du poivron rouge et piment fort. N'ayant pas de poivron rouge sous la mains et mon
estomac ne supportant pas le piment fort, j'ai tout simplement mis de la purée de piment
d'Espelette.