Une nouvelle étude confirme un risque d’AVC ou d'infarctus, chez les personnes qui consomment des oeufs quotidiennement. Les régimes alimentaires de près de 30 000 volontaires ont été étudiés. Ils ont été comparés avec les bilans de santé de chacun. Résultat : tous les 300 mg de cholestérol, le risque d’AVC serait augmenté de 17%, et les risques de décès par n'importe quelle autre cause croîtraient de 18%. Les mêmes résultats ayant été obtenus chez les personnes consommant des oeufs tous les jours, les chercheurs ne confirment pas un lien mais bien une association. Entre le risque de décès, la hausse du taux de cholestérol et les oeufs.

En savoir plus: Manger un oeuf par jour augmenterait le risque d’AVC de 17%

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