Receita: Panna Cotta com Frutas Vermelhas
- há 5 anos
Panna Cotta com Frutas Vermelhas
40min (+4h de geladeira)
4 porções
Fácil
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor Dr. Oetker®
5 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de essência de baunilha Dr. Oetker®
Óleo para untar
Morangos e amoras para decorar
Calda:
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de morango picado
1 xícara (chá) de mirtilo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes, até formar uma calda não muito grossa. Desligue e deixe esfriar. Coloque o creme de leite fresco, o leite, o leite condensado, a manteiga e as gemas em uma panela e leve ao fogo, mexendo até ficar espesso. Desligue e deixe amornar. Misture a gelatina sem sabor com a água e dissolva em banho-maria ou no microondas. Junte ao creme anterior, acrescente a essência de baunilha e misture. Coloque em refratários individuais pequenos untados e leve a geladeira por 4 horas ou até firmar. Retire, desenforme e sirva com a calda.
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Fácil
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1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
1 envelope de gelatina em pó sem sabor Dr. Oetker®
5 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de essência de baunilha Dr. Oetker®
Óleo para untar
Morangos e amoras para decorar
Calda:
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de morango picado
1 xícara (chá) de mirtilo
1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes, até formar uma calda não muito grossa. Desligue e deixe esfriar. Coloque o creme de leite fresco, o leite, o leite condensado, a manteiga e as gemas em uma panela e leve ao fogo, mexendo até ficar espesso. Desligue e deixe amornar. Misture a gelatina sem sabor com a água e dissolva em banho-maria ou no microondas. Junte ao creme anterior, acrescente a essência de baunilha e misture. Coloque em refratários individuais pequenos untados e leve a geladeira por 4 horas ou até firmar. Retire, desenforme e sirva com a calda.
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