Ingredientes: 4 cucharadas de aceite, 3 zanahorias medianas, 6 chiles jalapeños, 6 cebollas de rabo, 20 dientes de ajo pelados, 3 calabacitas cortadas, 4 tazas de vinagre de manzana, 8 papitas de cambray, 1/2 cabeza de coliflor, 5 hojas de laurel, 5 ramitas de mejorana y sal al gusto.

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