Pickles have always been a part and parcel of our lives. The simultaneous amalgamation of sweet, spice and sour flavours on one's palate is every Indian foodie's delight. Pickles are made with oil, salt and sugar content along with other hot spices.

अचार खाने से पाचन क्रिया दुरुस्‍त होती है। दरअसल पेट में अच्‍छे और बुरे दोनों तरह के कीटाणु होते हैं, जब आप किसी भी प्रकार की एंटीबॉयटिक दवा का सेवन करते हैं, तब अच्‍छे कीटाणु समाप्‍त हो जाते हैं। इससे पाचन क्रिया प्रभावित होती है और खाना आसानी से नहीं पचता है। जबकि अचार में नमक होता है जो प्रोबॉयोटिक्‍स के विकास में सहायक है। इससे पाचन क्रिया में सुधार होता है।