Муссовый торт - это современный европейский торт. Его рецепт и способ приготовления не совсем прост, особенно для начинающего кондитера. Но я постаралась упростить и предоставить вашему вниманию очень простой рецепт муссового торта. Приятного просмотра и аппетита.\r
\r
\r
\r
\r
Ингредиенты:\r
Начинка: \r
150 г – ягоды \r
100 г – воды \r
30 г – сахарной пудры \r
5 г – желатина \r
\r
Бисквит: \r
45 г – белков \r
45 г – сахарной пудры \r
10 г – какао \r
45 г – муки \r
\r
Мусс: \r
100 г – йогурта \r
100 г – шоколада \r
250 г – сливок \r
8 г – желатина \r
\r
Глясаж: \r
12 г – желатина \r
150 г – сахара \r
75 г – воды \r
150 г – сиропа глюкозы \r
150 г – шоколада \r
100 г – сгущенного молока \r
Краситель по вкусу \r
\r
-------------------------------------------------\r
\r
\r
\r
САЙТ: