Le cholestérol : un ennemi de votre santé ?
Le cholestérol entre dans la composition des membranes des cellules, et participe à la fabrication de diverses hormones. L’organisme l’utilise aussi pour synthétiser la vitamine D… Bref, à juste dose, le cholestérol est bénéfique. Par contre, il faut corriger l’excès de cholestérol sanguin (hypercholestérolémie), car il augmente les risques de troubles cardiovasculaires.

La bonne attitude en cas d’excès de cholestérol
Même si la plus grande partie du cholestérol est produite par le foie, l’alimentation tient tout de même un rôle dans l’hypercholestérolémie. Pour corriger cette dernière, réduisez surtout votre consommation de pâtisseries, viandes grasses, beurre et autres produits riches en acides gras saturés. Privilégiez plutôt les viandes maigres, le poisson, et les fruits et légumes frais, car ils augmentent le bon cholestérol. Il est également conseillé de manger régulièrement des amandes car elles permettent de réduire l'absorption du cholestérol dans l'organisme. Vous pouvez donc en manger une petite poignée par jour (soit environ une dizaine). En parallèle, luttez contre les autres facteurs de risques cardiovasculaires (exemples : tabagisme, surpoids, stress).