Gâteau de crêpes ALLÉGÉ spécial CHANDELEUR

INGREDIENTS

450 g de farine
6 œufs
1 litre de lait
1 bouchon de rhum
Stevia

400 ml de crème fleurette
Pistaches vertes nature
Fraises et framboises
Stevia


ETAPES

Préparer 15 à 20 crêpes.

Faire une crème légère avec de la crème fleurette fouettée avec un peu de stévia.
Poser un moule sur une assiette, mettre une noisette de crème sur l’assiette pour tenir le gâteau

Déposer 2 crêpes dans le moule et sur ces 2 crêpes, avec une douille, faire un serpentin de crème avant de disposer quelques fruits rouges puis de recouvrir de 2 nouvelles crêpes.

Recommencer la même opération jusqu’à la fin de la pile de crêpes.

Pour le top du gâteau, saupoudrer de sucre glace puis garnir de fruits rouges et de pistaches fraîches concassées ; décorer de quelques noisettes de crème.

Mettre au frais 2h et déguster !

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