CHEF ET ARTISTE AMAURY GUICHON

débuté sa formation culinaire très tôt. En 2005, à 14 ans, il a déménagé en France pour commencer à travailler à l’Ecole Hôtelière Savoie Leman, où il a suivi une formation de deux ans. Le secteur salé n’a pas satisfait sa passion pour les arts culinaires. Par conséquent, il est retourné en Suisse pour poursuivre une formation en pâtisserie. Amaury a terminé et réussi deux années de pâtisserie (CAP) au Collège Wolsberg de 2007 à 2009. Au cours de ces deux années, il remporte la 1re place du concours « Apprentice Chocolate Showpiece ». Découvrant son amour pour le chocolat, il s’installe à Paris pour compléter et exceller dans la dernière partie de son éducation en pâtisserie (BTM), chez Lenotre. Au cours de ces deux années, il a remporté la médaille d’or du meilleur apprenti de France