Filets de volaille St Sever en escabèche de cochon

Volailler St Sever
  • il y a 13 ans
Le chef Julien Duboué vous propose une recette savoureuse aux accents basque et espagnol. Les filets de volaille sont préparés avec une farce (piquillos, pied de cochon, cornichons) avant d'être enveloppés dans une crépine de porc. La pomme purée au chorizo accompagne les filets de volaille délicieusement moelleux. Bon appétit ! Retrouvez le volailler St Sever : www.facebook.com/StSever www.twitter.com/St_Sever

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