L'épicerie - Les noix de pin

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Les pignons se démarquent par leur saveur subtile, très appréciée dans les cuisines du Moyen-Orient, de l'Inde et du sud de la France. Ils sont difficiles à obtenir, et donc chers, mais aussi très fragiles. Mieux vaut donc les consommer en saison, quand ils sont à point.