L'épicerie - Viande hachée

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/ Quand la viande est bien rouge, elle fait envie. Mais est-ce pour autant qu'elle est de meilleure qualité? Dans le cas des viandes emballées, ce n'est pas sûr... La couleur rouge est souvent due à l'ingéniosité des industriels de l'agroalimentaire qui ont développé des technologies qui rendent la viande le plus rouge possible, et le plus longtemps possible.